Fontos volt számunkra,hogy a saját kávézónkban legyen egy olyan állandóan elérhető kávé, az identitásunk, ami olyan ízjegyeket hordoz ahogy mi gondolkozunk a kávéról. Az eredeti Apricot House blend 2015-ben készült. 40 kg szemes kávé és 5 hónap kísérletezés után állítottuk össze pontosan mi is az amit a mi kávézónkban szerettünk volna alap keveréknek. Mivel véleményünk szerint a modern kávézásban a sztenderdizálást az ízélmény jócskán felülírja, így a mi keverékünk is folyamatosan változik, csiszolódik. Mindez az esetünkben a pörkölőnkkel szoros összefüggésben a kávéskészletek...

Gyanítom, hogy nem én vagyok az egyetlen, aki gyermek-, és tinédzser évei során arra kelt hétvégente, hogy a szülei reggelente egy jó kis égett szagú és igen hangos kotyogóssal indították a napot, lehetőleg minél korábban és hangosabban, mert legalább annál hamarabb felkeltem...